石垣島ビール工房 ビアレストラン AGAINST THE GRAIN ロゴマーク

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ABOUT:アゲインスト・ザ・グレイン石垣とは?

ATG(AGAINST THE GRAIN)は、2011年10月にバーボンウイスキーで有名なアメリカ合衆国ケンタッキー州の最大の都市ルイビルで設立されたクラフトビール製造会社です。ATGのビールは、その独自の哲学に基づいて造られた豊かなフレーバーが特徴です。

石垣島ATGでは、この気候風土にあったピッタリのフレーバーを持つオリジナルレシピのクラフトビールを店内醸造所で製造、できたてのビールをご提供いたします。ATG独自の注ぎ方で満たされた香り豊かなビールをご賞味ください。

店内醸造所2018年営業開始予定

店内醸造所

BEER:クラフトビール紹介

ア・ビア

  • アメリカンペールエール
  • アルコール度数:4.5%
  • 苦味レベル:苦味レベル:4

このビールは、ドイツの高級な新しい品種のホップ(Hallertau Blanc & Mandarina Bavaria)を使用した爽やかなエクストラペールエールです。シトラスの香りとフルーティーな風味のある、大変バランスの取れた、爽やかでドライなエールです。

ブラッディ・ショウ

  • ブラッドオレンジピルスナー
  • アルコール度数:5.5%
  • 苦味レベル:苦味レベル:4

ブラッドオレンジピルスナーは、ジャーマンピルスナーとミュンヘンモルトで醸造され、4種類のホップ(アメリカンシトラ、コロンバス、アマリロ、チェコザーツ)を使用して、ラガー酵母で発酵させて作られています。その後、大量のブラッドオレンジの皮と汁が加えられています。そうすることで、タルトやシトラスの風味のある、美味しく飲みやすいラガーができあがります。

コック・デ・レ・マルシェ

  • セゾン
  • アルコール度数:5.8%
  • 苦味レベル:苦味レベル:3

少量のスペルト小麦を使い、大量の新鮮なホップを最後に加えて、完璧な発酵度で発酵されるこのビールは、コクと旨味があり、華やかでとても爽やかな味わいがあります。酵母により、かすかにクローブとバナナの風味がします。

ショウ・ナフ

  • ゴールデンエール
  • アルコール度数:4.9%
  • 苦味レベル:苦味レベル:1

このビールは、ドイツの高級な新しい品種のホップ(Hallertau Blanc & Mandarina Bavaria)を使用した爽やかなエクストラペールエールです。シトラスの香りとフルーティーな風味のある、大変バランスの取れた、爽やかでドライなエールです。

コック・デ・レ・マルシェ

  • セゾン
  • アルコール度数:5.8%
  • 苦味レベル:苦味レベル:3

少量のスペルト小麦を使い、大量の新鮮なホップを最後に加えて、完璧な発酵度で発酵されるこのビールは、コクと旨味があり、華やかでとても爽やかな味わいがあります。酵母により、かすかにクローブとバナナの風味がします。

瓶ビール

ATG ハービー・サンプルコック

  • アルコール度数:6.8%
  • 苦味レベル:苦味レベル:1

レモンバームとレモンバーベナを使用し柑橘系、ハーブの風味のする明るくファンキーで酸味が有ります。

ATG ヨハンペイチェック

  • アルコール度数:6.5%
  • 苦味レベル:苦味レベル:1

樽エージングされ、風味が強く果実の様で甘みとピリッとした酸味が特徴です。

FOOD&DRINK:フード&ドリンクメニュー 一覧

沖縄の素材を使った料理やガッツリ食べたい肉料理など
ビールが進むメニューをご用意しました。

PHOTO:店内写真 料理イメージ写真

お一人様から大人数のパーティーまでご利用いただけます。

テーブル52席・テラス11席・カウンター15席・スタンディング6卓

PHOTO:店内写真 料理イメージ写真

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