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Beer

石垣島ヴァイツェン

ドイツ語で小麦粉という意味。原料に小麦を使用。当工房では通常より、小麦の比率を少なくしヘーフェという白濁した酵母を除去していないスタイル。フルーティーな香りが楽しめます。

石垣島ピルスナー

世界で1番飲まれている、チェコのピルゼン発祥のビール。時間をかけてゆっくり発酵。日本人になじみの深いタイプのビールを石垣島の気候に合わせて仕込んでいます。

石垣島ショウナフ

ホップ控えめです。酵母由来の軽やかでフルーティーなフレーバーが特徴。口当たりの良い麦芽の風味が特徴です。

石垣島パインアップルエール

IPAをベースに沖縄県産のパイン果汁を使用し、石垣島ならではのビールを作りました。果実の香りとホップの苦味がマッチしています。

石垣島ア・ビア

アメリカンペールエール。ライトな仕上がりのビールです。ホップを使用していますが、香りを重視し、苦味があまり出ない製法で仕上げています。

石垣島アンバーエール

焙煎の強めのモルトを使用し、琥珀色のスモーキーなビールに仕上がっています。深みのあるコクを味わえるビールです。

About ATG

ATG(AGAINST THE GRAIN)は、2011年10月にバーボンウイスキーで有名なアメリカ合衆国ケンタッキー州の最大の都市ルイビルで設立されたクラフトビール製造会社です。ATGのビールは、その独自の哲学に基づいて造られた豊かなフレーバーが特徴です。

石垣島ATGでは、この気候風土にあったピッタリのフレーバーを持つオリジナルレシピのクラフトビールを店内醸造所で製造、できたてのビールをご提供いたします。ATG独自の注ぎ方で満たされた香り豊かなビールをご賞味ください。

Food

自社製ソーセージ6種盛り合わせ

自社製ソーセージ6種盛り合わせ ¥1,200

この料理にぴったりのビールは…

石垣島ヴァイツェン

島野菜のフリット

島野菜のフリット ¥800

この料理にぴったりのビールは…

石垣島ピルスナー

ATG石垣牛バーガー

ATG石垣牛バーガー ¥1,800

この料理にぴったりのビールは…

石垣島ア・ビア

Tボーンステーキ

Tボーンステーキ ¥5,900

この料理にぴったりのビールは…

石垣島パインアップルエール

自社製ベーコンとロメインレタスのシーザーサラダ

自社製ベーコンと
ロメインレタスのシーザーサラダ ¥1,200

この料理にぴったりのビールは…

石垣島ショウナフ

島野菜のバーニャカウダー

島野菜のバーニャカウダー ¥1,200

この料理にぴったりのビールは…

石垣島アンバーエール

他にも色々なメニューを揃えてお待ちしております!

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